搾乳の様子

• 安全で美味しい牛乳。牛乳は子供から大人まで、日本人に不足している栄養素、カルシウム補給という重要な役割を果たしています。

• ＪＡ湘南の酪農は大正時代より管内全地区で行われ、昭和３５年頃より規模拡大事業化が進められました。現在、ＪＡ湘南酪農部会は、123戸が3,533頭を飼育しています。新鮮な牛乳を飲んでもらいたいと、難しい問題（ディーゼル車規制対策、家畜ふん尿処理、環境保護に関係する法律）を1つ1つ乗り越えて頑張っています。

酪農家は、母牛からお乳を朝夕2回欠かさず搾ります。搾乳された生乳は、バルククーラーで冷却され出荷を待ちます。出荷先は殆どが県内にある乳業会社の処理工場です。毎日、乳業会社の集乳車が生産者1戸1戸の家を巡回して集乳します。工場では、原乳検査、殺菌、充てん、冷却、出荷品質検査などの工程を経てビンやパックに詰められ消費者の手元に新鮮な牛乳を届けます。

搾りたての牛乳