ビニールハウスの栽培風景

• キュウリはみずみずしく、爽快な歯ごたえを一番の要素とし、サラダや漬物、酢の物など、色々な料理に使われています。
• ＪＡ湘南管内のキュウリ栽培の歴史は古く、明治40年代より始まり全国に普及した「相模半白」を栽培していました。現在、ＪＡ湘南ハウスキュウリ出荷組合は、平塚市と大磯町の75戸が約67ヘクタールを栽培しています。出荷量は春物（3〜6月）と夏秋（9〜12月）合わせて約3000トン。出荷先はおもに県内市場で、一部漬物業者にＪＡ全農かながわを通して契約出荷しています。

• ＪＡ湘南ハウスキュウリ出荷組合では、全組合員が生産履歴の記帳を徹底し、市場や消費者の信頼を獲得しています。環境保全への取り組みは、平成16年3月に知事と結んだ協定を契機に本腰を入れ、土壌の太陽熱消毒を広める考えです。既に病害虫に抵抗性のある台木や微生物農薬（BT剤）の使用も広がっています。土づくりでは有機質肥料の割合を増やすのはもちろん、ＪＡが農家ごとに施肥設計を立てて適正施肥を指導することも検討しています。

イボ落ちと鮮度保持に対応した出荷