「神奈川県産無添加みそ」

• ＪＡ湘南とＪＡ全農かながわは、平塚産大豆と神奈川県産米を１００パーセント使用した「神奈川県産無添加みそ」を商品化しました。真田大豆組合が栽培した大豆「津久井在来」を原料に、県産米の米こうじを使って、横浜市にある日本味噌（株）が製造しました。

• 「神奈川県産無添加みそ」は、７５０グラムの容器入りで１つ８４０円。大型農産物直売所「あさつゆ広場」で販売しています。

生産農家５人で組織する真田大豆組合は、「津久井在来」を約８年前から栽培。みそや豆腐を製造する地元商店や個人向けに出荷してきました。今年は、日本味噌への出荷量を確保するため、作付け面積を増やし、約２．２ヘクタールで約４トンの収量を見込んでいます。

大豆脱粒機による収穫の様子

収穫した大豆

• 「津久井在来」は、主に津久井地域で農家の自家加工用として栽培されている大豆。でんぷんを多く含み脂肪分が少ないため、みそや煮豆など古くから郷土食の素材として栽培されてきました。最近では、農家の高齢化などで栽培面積が減り、市場にはほとんど流通しません。